Bonne nouvelle : les graines de courge grillées remplacent parfaitement les pignons dans le pesto Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Cette erreur de température sur les blancs d’œufs les empêche de monter correctement Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Ce que ta grand-mère faisait : faire bouillir le vinaigre pour raviver une casserole ternie Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Ce que personne ne fait : gratter les fonds de légumes pour récupérer du goût en purée Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Ce que personne ne fait : mixer les fanes de navets pour une soupe antioxydante Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Cette technique de grand chef pour les œufs brouillés : ne jamais cesser de remuer Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Ce que personne ne fait : infuser des herbes dans l’huile pour des vinaigrettes maison Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Cette astuce au citron + sel nettoie les planches à découper mieux que n’importe quel spray Publié le 4 juin 2025 à 13h51
Mauvaise nouvelle : cuire les légumes à l’eau bouillante ruine 70 % des vitamines Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette erreur de rinçage du quinoa lui donne un goût amer : à éviter absolument Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Ce que personne ne pense à faire : rôtir les légumes à sec avant de les cuire Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette erreur avec les légumineuses provoque des ballonnements : ne jamais saler l’eau de cuisson Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Mauvaise nouvelle : 1 cuisinier sur 3 coupe les oignons avec la mauvaise face du couteau Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Ce que personne ne pense à faire : congeler les restes de citron râpé dans un sachet à zip Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette astuce de conservation du fromage râpé au congélateur évite le gaspillage Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette technique de marinade minute au yaourt attendrit la viande en 10 minutes Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Ce que personne ne fait : ajouter du vinaigre blanc dans l’eau des légumes pour fixer les couleurs Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Ce que ta grand-mère faisait : jeter une allumette dans l’huile pour vérifier la température Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette méthode d’enrobage au blanc d’œuf rend les frites au four 2 fois plus croustillantes Publié le 4 juin 2025 à 13h50
Cette astuce à base de glace pilée + citron dans une carafe filtre les odeurs du frigo Publié le 4 juin 2025 à 13h49
Cette technique japonaise au papier cuisson permet de cuire sans matière grasse Publié le 4 juin 2025 à 13h49
Cette astuce au film alimentaire permet de façonner des makis sans natte en bambou Publié le 4 juin 2025 à 13h43
Ce que personne ne pense à faire : pocher les blancs d’œufs pour des desserts plus légers Publié le 4 juin 2025 à 13h43
Ce mélange de levure + bicarbonate évite les levées ratées par temps humide Publié le 4 juin 2025 à 13h42
Cette astuce express à la mandoline transforme les épluchures en chips maison Publié le 4 juin 2025 à 13h39
Cette astuce ancestrale à base de gros sel nettoie une poêle en fonte sans savon Publié le 4 juin 2025 à 13h39
Cette technique de cuisson à l’envers donne un poulet rôti 2 fois plus juteux Publié le 4 juin 2025 à 13h39
Ce que personne ne fait : tamiser le sucre glace maison avec un chinois pour éviter les grumeaux Publié le 4 juin 2025 à 13h39
