L’importance de bien mesurer le riz #
Savoir doser la bonne quantité de riz est essentiel pour réussir ces plats. Une mesure incorrecte peut ruiner la texture et le goût du plat final.
- 9 jardiniers sur 10 oublient cet engrais naturel qui double la récolte des tomates
- Nouvelle hauteur maximale de haie imposée en 2025, elle surprend des milliers de propriétaires qui doivent faire des travaux
- Ce retraité découvre qu’il faut réserver sa visite 16 mois à l’avance pour garder son droit de conduire
- Je gagnais 1 900 € comme secrétaire en PME : ma retraite est tombée cette semaine, je ne m’en remets pas
- Ce document à imprimer vous permet de demander un délai supplémentaire pour conserver votre permis
- Un nouveau contrat heures pleines/creuses sera imposé à 3,8 millions d’abonnés Linky dès le 4 juin 2025
- Les français qui ont refusé le Linky reçoivent leurs première amande ce mois-ci, la colère se fait sentir
- J’étais aide à domicile, payée 1 700 € pendant 35 ans : voici ce que je touche aujourd’hui
- 8 jardiniers sur 10 oublient cette coupe essentielle avant l’hiver et fragilisent leurs rosiers
- C’est une astuce que peu connaissent : pourquoi un virement le 30 juin peut vous faire perdre un mois d’intérêts ?
- Je fais ça depuis 2022″ : comment toucher deux pensions différentes à la retraite sans conflit ?
- Cette série de pièces de 20 francs en or refait surface, les acheteurs se battent pour les acquérir jusqu’à 17 000€
- Un retraité ancien agent du Trésor partage sa méthode : il coche la case 7CD et récupère 840 € sur ses dons chaque année
- Cette pièce de 1 franc retrouvée dans un grenier atteint 18 000€ aux enchères en France, si vous en avez voici où les vendre
- Selon le Sénat, 8,2 millions de Français n’activent pas le crédit d’impôt pour la téléassistance, soit 370 € perdus
- Auto-entrepreneurs : la case “ACRE maintenue” permet d’économiser 1 080 € la première année
- Numismatisme : les contrefaçons en circulation créent la panique, voici comment les distinguer des vraies pièces de collection
- Vous vivez seul ? La CAF vous considère peut-être en couple à cause de ce critère controversé
- Linky : cette erreur de configuration détectée sur 1 compteur sur 12 fausse totalement la facturation réelle
- Les enseignants contractuels peuvent activer un crédit d’impôt de 340 € en cochant la case 7EF
- Un ex-agent des finances publiques explique comment 580 € disparaissent en oubliant 1AK sur sa déclaration d’impôt
- Déclaration d’impôt 2025 : sans la case 8VL, les pensions étrangères sont taxées deux fois, prévient un expert fiscal
Chaque type de riz a ses propres spécificités. Par exemple, le riz basmati nécessite une cuisson différente du riz rond. La maîtrise de ces différences est cruciale pour chaque cuisinier amateur ou professionnel.
Techniques de mesure pour le riz #
Il existe plusieurs méthodes pour mesurer la quantité de riz nécessaire. Utiliser un verre doseur est l’une des plus simples et des plus efficaces. Cela permet de respecter les proportions exactes nécessaires et évite le gaspillage ou le manque de riz dans vos plats.
À lire Mauvaise nouvelle » : la cuisson au barbecue augmente les composés toxiques selon l’INRAE
Une autre méthode populaire est l’utilisation du verre à moutarde, souvent disponible dans chaque cuisine. Cette méthode est pratique et rapide pour les mesures quotidiennes, particulièrement utile lorsque vous préparez des repas pour une ou deux personnes.
- C’est ce que je fais avec le micro-ondes » : comment le citron nettoie et parfume en 2 minutes ?
- C’est ce que je fais avant chaque lessive » : comment nettoyer le tiroir à produits en 30 secondes ?
- C’est ce que font les pros de l’entretien » : comment dépoussiérer efficacement sans tout déplacer ?
- C’est ce que font les hôtesses de l’air » : comment désinfecter une table ou un siège sans spray ?
- C’est ce que j’ai toujours dans la voiture » : pourquoi un chiffon microfibre suffit à tout ?
- C’est ce que font les grands-mères » : comment garder les vitres propres plus longtemps avec une simple goutte de glycérine ?
- C’est ce que je mets dans mon seau » : comment les huiles essentielles remplacent les détergents ?
- C’est ce que font les cuisiniers » : pourquoi toujours sécher son plan de travail après nettoyage ?
- C’est ce que je fais chaque lundi matin » : comment dépoussiérer la maison sans tout soulever ?
- Bonne nouvelle » : comment nettoyer un blender en 10 secondes sans éponge ?
- C’est ce que je fais avec mes éponges » : comment les désinfecter au gros sel en une nuit ?
Adapter la quantité de riz selon le plat #
Certains plats nécessitent des quantités précises de riz pour garantir le bon équilibre des saveurs et des textures. Par exemple, une salade de riz peut nécessiter moins de riz que prévu, car d’autres ingrédients comme des légumes ou des protéines viennent compléter le plat.
Pensions de réversion : les modifications prévues pourraient impacter votre future retraite
- Cette astuce au torchon mouillé évite que les gâteaux ne craquellent pendant la cuisson
- Ce petit geste avec le beurre mou change totalement la texture des cookies
- Ce que personne ne pense à faire : griller les zestes d’agrumes avant de les incorporer
- Cette erreur de température ruine la levée de 8 pâtes à pizza maison sur 10
- Ce geste ancestral avec du pain et du lait pour récupérer une sauce trop poivrée
- Ce que personne ne fait mais qui fonctionne : ajouter de l’eau dans la viande hachée pour un steak moelleux
- Ce que 9 personnes sur 10 font mal : ranger les légumes dans le mauvais compartiment du frigo
- Ce que personne ne fait mais qui fonctionne : mettre du sucre dans le pain maison pour une croûte plus croustillante
- Cette technique pour refroidir un plat chaud sans micro-ondes cartonne sur les réseaux
- Cette astuce avec un bouchon de liège dans la casserole réduit les débordements de lait
- Cette astuce à l’eau pétillante rend la pâte à crêpes ultra légère sans levure
En revanche, pour des plats où le riz est l’élément principal, comme dans un risotto ou une paëlla, il est crucial de mesurer la quantité exacte pour que le plat soit parfaitement équilibré et savoureux.
Conseils pour cuire le riz à la perfection #
La cuisson du riz est tout aussi importante que sa mesure. Chaque variété de riz a ses propres exigences de cuisson. Par exemple, le riz long grain ne devrait pas être remué pendant la cuisson pour éviter qu’il devienne pâteux.
À lire Bonne nouvelle » : ce fruit d’été booste la digestion mieux qu’un probiotique selon le CNRS
Pour obtenir un riz parfaitement cuit, il est souvent recommandé de le rincer avant la cuisson pour enlever l’excès d’amidon. Cela aide à obtenir un riz plus fluffy et moins collant.
- Comment un test de sol à 15 € m’a évité 900 € de traitement inutile ? « Je pensais que mes plantes avaient un virus »
- Comment un simple trou dans la VMC a favorisé la moisissure ? «?L’air ne circulait plus du tout »
- Comment un simple oubli de rotation a propagé un champignon dans tout le potager ? « J’ai dû arracher les pommes de terre, les tomates, et les aubergines »
- Comment un simple oubli de rinçage a brûlé mon liner en un été ? « Le chlore pur était resté coincé sous la bâche »
- Comment un simple oubli de protection m’a coûté un parquet neuf ? « J’ai peint sans bâche… il y a des traces partout »
- Comment un simple entonnoir percé m’a contaminé toute la ligne d’aspiration ? « L’eau de pluie sale est passée direct »
- Comment un simple dosage mal fait a rendu mon eau laiteuse pendant 10 jours ? « J’ai suivi les conseils d’un forum Facebook »
- Comment un simple coup de tournevis a fissuré le carrelage neuf ? « Je voulais juste renforcer une fixation »
- Comment un simple changement de marque de chlore m’a fait perdre l’équilibre de l’eau ? « Je ne savais pas que les concentrations variaient autant »
- Comment un seul arrosage automatique mal dirigé a fait déborder le bassin ? «?Il pleuvait déjà ce jour-là »
- Comment un retour d’orage a fait griller ma pompe sans protection ? « Je n’avais pas installé de disjoncteur différentiel »
« Le riz est le meilleur, le plus passionnant et le plus mystérieux des grains. » – Craig Claiborne
Voici quelques astuces supplémentaires pour doser et cuire le riz :
- Utilisez toujours un ratio de 1 part de riz pour 2 parts d’eau pour la plupart des riz blancs.
- Ajustez ce ratio en fonction du type de riz et de la méthode de cuisson choisie.
- Considérez l’utilisation d’un cuiseur à riz qui peut simplifier le processus et garantir des résultats constants.
Maîtriser la mesure et la cuisson du riz peut sembler simple, mais cela fait une grande différence dans la préparation de plats délicieux et réussis. Que vous cuisiniez un simple bol de riz blanc ou un plat élaboré, les techniques correctes sont la clé pour réussir en cuisine.
