Ce médecin canadien recommande de manger à la cuillère pour réduire les portions

Un médecin canadien, le Dr Simon Léger, suggère de manger à la cuillère pour mieux contrôler les portions alimentaires.

Une méthode simple pour une grande différence #

Le Dr Léger, spécialiste en nutrition basé à Montréal, a observé une baisse significative de la consommation calorique chez ses patients qui ont adopté cette méthode. « Manger à la cuillère ralentit le rythme alimentaire et augmente la conscience de chaque bouchée, » explique-t-il lors d’une entrevue récente.

L’histoire de Marc Tremblay

Marc Tremblay, un ingénieur de 34 ans, témoigne de l’efficacité de cette méthode. Après avoir lutté contre le surpoids pendant plusieurs années, Marc a décidé de suivre les conseils du Dr Léger. « C’était étrange au début, mais j’ai rapidement vu des résultats, » raconte Marc. Avant de changer sa manière de manger, il avait du mal à contrôler ses portions, surtout durant les repas pris rapidement entre deux réunions.

En trois mois, j’ai perdu 10 kilos simplement en changeant mon ustensile et en prenant le temps de savourer chaque bouchée.

Comment fonctionne la méthode? #

Le Dr Léger explique que le choix de la cuillère est essentiel. « Une cuillère permet de prendre de plus petites quantités de nourriture et encourage à manger plus lentement, ce qui favorise la satiété. » De plus, cette méthode aide à réduire le risque de suralimentation involontaire, un problème courant dans les sociétés modernes.

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Des études à l’appui

Des recherches menées à l’Université de Toronto confirment les observations du Dr Léger. Les participants à l’étude qui utilisaient une cuillère pour manger ont réduit leur consommation calorique de 20% en moyenne, comparativement à ceux utilisant une fourchette ou des baguettes.

Les bénéfices au-delà de la perte de poids #

Manger à la cuillère n’est pas seulement bénéfique pour perdre du poids. Cette approche peut également améliorer la digestion et l’appréciation des saveurs. « Lorsque vous mangez lentement, vous donnez à votre corps le temps de traiter les signaux de satiété et vous profitez davantage des saveurs de vos aliments, » affirme le Dr Léger.

Les étapes pour adopter cette méthode

• Choisissez une cuillère de taille moyenne pour vos repas.
• Concentrez-vous sur chaque bouchée et essayez de détecter toutes les saveurs.
• Évitez les distractions comme la télévision ou le téléphone pendant les repas.
• Prenez le temps de mâcher chaque bouchée complètement.

Informations complémentaires #

Adopter de nouvelles habitudes alimentaires peut être défi, mais les avantages à long terme pour la santé valent cet effort. En plus de réduire les portions, manger à la cuillère peut également réduire le risque de troubles digestifs en encourageant une mastication plus complète et une meilleure absorption des nutriments.

À l’heure où nous cherchons tous à améliorer notre santé de manière durable, des méthodes innovantes mais accessibles comme celle-ci méritent d’être considérées. Elles pourraient bien être la clé pour combattre les tendances croissantes de l’obésité et des maladies associées à nos modes de vie modernes.

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